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11月, 2014年

鹿屋市　農業まつり

2014-11-23
DSCF8076DSCF8073 DSCF8069 　　　　　　第38回　鹿屋市農業まつり

本日（11月23日）鹿屋市の農業まつりが
開催されました
天気も良く沢山の方が農業まつりを楽しんでいました。






私達　大丸農産も地元の食材を使った
加工品コーナーに展示を致しました。
「紅はるか」を使用して作った「いきいも」と
「むしいも」です。
掘り取り後、約50～60日貯蔵庫で熟成した「紅はるか」で
作った「やきいも」・「むしいも」です。



「やきいも」は常温で保管でき、そのままでも食べられます
寒い時は温めて食べるとさらにおいしい
です。

「むしいも」も「やきいも」同様に50～60日
貯蔵庫で熟成した「紅はるか」を
使用しています
電子レンジで7～8分ほど加熱すると
ほくほくの「むしいも」になります。

さついもは今が旬で食べ頃です。

やきいも講習会に参加しました。

2014-11-10
20141107_133400_004 11月7日（金曜日）　やきいもの講習会に参加
　　　　　　　　　　鹿児島市照国町　ホテル吹上荘
さつまいも産業振興協同組合主催による講習会に参加

講演①「さつまいも品種あれこれ」
　　　　九州沖縄農業研究員センター
　　　　上席研究員　高畑康浩氏
講演②「焼きいもべにはるかの生産」
　　　　　曽於市　べにはるか生産者
　　　　　吉川農園代表　吉川和敏氏

高畑氏の講演は「やきいも」に適した品種の紹介や生産状況
今人気の「紅はるか」の系譜や収量、他の芋と比較した甘みの含量比較など詳細に講話がありました。
吉川氏は生産者として「紅はるか」へのこだわり、生産における苦労、喜びなどユーモアたっぷりに話があり楽しい講話でした。講演後には質問の時間もありましたが時間が足りなく
途中で、打ちきり？で、鹿児島の人達がさつまいもに対する
思いが感じられた講習会でした。
ありがとうございました。

台風20号が発生！

2014-11-04
large[2] １１月に入りました

鹿児島も朝・夕が寒くなりました
この時期に台風20号が発生しました
現在、中心気圧910ｈＰa 最大風速55ｍ/s
最大瞬間風速75ｍ/sの猛烈な台風です
進路予報では、日本に上陸は無さそうですが大きいだけに心配です。